Komplette Linien für die Verpackung von Desserts und Süßigkeiten

Unter der Marke CAVECO bietet die Fabbri Group maßgeschneiderte Anlagen für die Zubereitung und Verpackung von Desserts und Süßigkeiten wie Cremes, Sahne mit verschiedenen Toppings, Mousse, Profiteroles und Tiramisu in Heißsiegel- oder Schutzatmosphäre (MAP).

Cremes und Desserts sind kritisch zu dosieren, weil sie je nach Temperatur sehr unterschiedliche Eigenschaften haben und weil sie dazu neigen, die Anlage sowohl während der Dosierphase als auch während des Produkttransfers zu verschmutzen. Das Vorhandensein von Produkt an der Kante der Schale könnte daher die Versiegelung beeinträchtigen, während verschüttetes Produkt Betriebsprobleme für die Maschine selbst verursachen kann (einschließlich verschmutzter Fotozellen und rutschiger Förderbänder).

Dank unserer langjährigen und tiefgreifenden Erfahrung in diesem Sektor werden all diese Aspekte durch den Einsatz verschiedener Dosierer mit spezifischen und optimierten Eigenschaften für die Dosierung von Desserts aller Art (z. B. dichte, flüssige mit festen Anteilen usw.) und für die Aufrechterhaltung der Anlagenleistung (z. B. werden dichte Cremes in der gleichen Zeit dosiert wie flüssigere Cremes) gelöst.

Unsere vollständig von den CAVECO-Produktionsingenieuren entwickelte und hergestellte Verpackungslinie für Desserts und Süßwaren kann problemlos Behälter verschiedener Formen (rund, rechteckig, oval usw.) verarbeiten, und die lange Zuführungsstrecke ermöglicht die Installation von Dosierern für eine einzige Zutat (Sahne, Creme, Topping).

CAVECO-Linien für Desserts und Süßigkeiten können im Allgemeinen aus folgenden Produkten bestehen:

Wir sind auch in der Lage, diese Lösung mit klassischen End-of-Line-Komponenten zu ergänzen, wie z.B. Wiege- und Preisauszeichnungsmaschinen, Etikettiermaschinen, etc.

Der Vorteil einer automatischen Linie besteht darin, dass die Anzahl der Bediener optimiert werden kann, während bei einer Produktionslinie, die nur aus dem Heißsiegelgerät besteht, zwangsläufig mehrere Personen pro Schicht eingesetzt werden müssten, um die gleiche Produktivität zu erreichen.

Um das Angebot zu vervollständigen, bietet Fabbri Group auch Barrierefolien für Heißsiegel- oder MAP-Verpackungen, Unterstützung bei der Installation, ordentlichen und außerordentlichen Wartungsservice und Ersatzteile.

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