Verpackungslinien für Lasagne, Cannelloni und Parmigiana

Fabbri Group liefert kundenspezifische Linien für die Verpackung von Lasagne, Cannelloni und Parmigiana nur mit Tray-Sealing oder in Schutzatmosphäre.

Um das Verpackungssystem zu vervollständigen, sind wir auch in der Lage, die klassischen End-of-Line-Komponenten zu liefern, wie z.B. Wiege- und Preisauszeichnungsmaschinen, Etikettiermaschinen usw.

Die Anlage kann Schalen und Trays aus den neuesten umweltfreundlichen Verpackungsmaterialien verarbeiten und lässt sich problemlos an Schalen und Trays verschiedener Formen anpassen. Der lange Zuführungsabschnitt ermöglicht die Installation von speziellen Zuführungen für jeweils eine einzelne Zutat.

Konkret zeichnet sich die Linie für die Verpackung von Lasagne und Cannelloni durch extreme Flexibilität aus und kann das Produkt mit unterschiedlichen Zutaten in Tabletts verpacken.
Diese Art von Linie kann frische, trockene oder gefrorene Teigplatten in Ein- oder Doppelspur verarbeiten und führt in der Regel die folgenden Operationen automatisch aus:

• Entstapeln der Tabletts in der Linie

• On-Top-Dosierung von: Béchamel und Tomate, geriebenen Käsesorten, Weichkäse (z. B. Mozzarella), Gemüse oder Belägen

• Verpackung mit Verschluss von vorgestanzter Folienrolle

Die verschiedenen in der Linie installierten Dosierer können sowohl feste Lebensmittel (Tomaten, geriebener Käse) als auch Flüssigkeiten (Saucen, Béchamel) verarbeiten und sind speziell dimensioniert, um sogenannte „Engpässe“ bei der Dosierung eines bestimmten Elements zu vermeiden.

Automatische Systeme werden auch zum Laden des Teigs oder zum Formen der Cannelloni eingesetzt.

Dieselbe Linie kann auch auf die Verwendung von Aluminiumschalen mit gewellten Deckeln umgestellt werden, die sich ideal für tiefgefrorene Lasagne oder Cannelloni eignen, die direkt in den Ofen gegeben werden. In diesem Fall finden wir anstelle eines Heißsiegelgerätes ein Gerät zum Aufbringen vorgeformter Deckel und einen Verschließer.

Der Vorteil einer automatischen Linie besteht darin, dass die Anzahl der Bediener optimiert werden kann, während bei einer Produktionslinie, die nur aus dem Thermosealer besteht, zwangsläufig mehrere Personen pro Schicht eingesetzt werden müssten, um die gleiche Produktivität zu erreichen.

Um das Angebot zu vervollständigen, bietet Fabbri Group auch Barrierefolien für Heißsiegel- oder MAP-Verpackungen, Unterstützung bei der Installation, ordentlichen und außerordentlichen Wartungsservice und Ersatzteile.